باید‌ها و نباید غذایی در فصل پاییز

به گزارش الماس خبر؛ برخی افراد شروع پاییز را شیوع آلرژی‌ها و حساسیت‌ها می دانند که این موضوع برای افراد زیادی در جامعه، دور از ذهن و غیرقابل تصور نیست و دلیلش را می توان به سروکار داشتن با علائمی مانند سرفه، عطسه، آبریزش بینی و گلودرد و … دانست که هر شخصی حداقل یکبار این علائم را تجربه کرده است.
اما در کنار آلرژی‌ها پاییز و زمستان جولانگاهی از انواع ویروس‌هاست و بسیاری از افراد در این فصول با بیماری‌های ویروسی و انواع سرما خوردگی‌ها دست و‌پنجه نرم می‌کنند
در این بین، افراد مختلفی را می بینیم که ادعا می کنند در طول سال سرما نمی خورند یا چندسال یکبار سرما می خورند و دلیلش را مصرف مواد غذایی به خصوص یا انجام رویه های مخصوص خودشان می دانند که باعث شده است ایمنی بدنشان به حد قابل قبولی در مواجه با بیماری های مختلف بالا رفته باشد.
بدون شک تغذیه یکی از عوامل مهم در ایجاد یک بدن سالم و سدی در مواجهه با بیماری‌هاست؛ امید سالاری کارشناش تغدیه در گفت‌وگو با خبرنگار الماس خبر اظهار کرد: این ادعا تا درصد بالایی می تواند درست باشد چرا که مصرف بعضی اقلام غذایی و دارویی می تواند بدن را در مقابل ویروس ها و باکتری های مختلفی ایمن کند برای مثال بعضی از غذاهای خانگی نظیر سوپ هایی که با سبزیجات مختلف طبخ شود، حلیم ها، آش ها، حبوبات آبپز شده و غذاهای سالم خانگی ویتامین بالایی به بدن رسانده و بدن را ایمن می کنند.
کارشناس تغذیه عنوان کرد: برخی دیگر از مواد غذایی نیز وجود دارند که همیشه باید خداوند را بابت آفرینش این اقلام شکر کرد که بهترین هایشان را معرفی خواهم کرد، سیر تازه به دلیل دارا بودن ماده ای تحت عنوان آلیسین می تواند ایمنی بدن را تا حد زیادی بالا ببرد.
سالاری بیان کرد: البته مردم باید بدانند این ماده فقط درصورتی که سیر بصورت تازه مصرف شود وارد بدن می شود و در صورت پخت و حرارت دیدن سیر، آلیسین از بین می رود همچنین مصرف سیر تازه باعث می شود روند درمان سرماخوردگی سرعت گیرد.
وی افزود:  مورد بعدی عسل است و این ماده غذایی طلایی، ایمنی بدن را بسیار تحت تاثیر قرار می دهد عسل نیز مانند سیر علاوه بر اینکه در صورت مصرف مداوم، بدن را ایمن می کند در بهبود روند سرماخوردگی موثر هستند مصرف عسل با آبلیمو حتی برای گلودرد، درمان سرفه و کاهش التهابات ناشی از بیماری های مختلف به صورت یک داروی موثر خانگی همیشه موثر بوده است.
امید سالاری متذکر شد: زنجبیل یک ریشه بوده و این ریشه سرشار از خواص عالی برای تقویت بدن و درمان بیماری های مختلف است، این ماده شگفت انگیز نیز برای بسیاری از بیماری ها بصورت خانگی تجویز شده و نتایج خوبی از خود نشان داده است قابل ذکر است مصرف زنجبیل با عسل علاوه بر اینکه طعم مطلوب تری خواهد داشت، تاثیر بهتری برای تقویت ایمنی و درمان های مختلف خواهد گذاشت.
کارشناس تغذیه اذعان کرد: پیازها انواع مختلفی دارند و هرکدام خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارند اما پیاز قرمز برای مصرف خام، طعم بهتری خواهد داشت و حاوی کورستین نیز هست که تأثیر مستقیم روی ایمنی و کاهش التهابات ناشی از بیماری های مختلف می گذارد حتی برخی افراد از معجون پیاز و عسل به روش های مختلف برای درمان بهره می گیرند.
سالاری توضیح داد: ادویه ها از دیگر مواد غذایی هستند که بصورت چاشنی به غذاها اضافه شده و اثرات قابل توجهی روی ایمنی می گذارند، دارچین آنتی اکسیدان بوده و برای درمان نیز استفاده می شود، فلفل سیاه نیز آنتی اکسیدان و ضد میکروب است و این در حالیست که مصرف دیگر فلفل ها نیز هر کدام به صورت مختلفی برای بدن مفید واقع می شود.
وی خاطرنشان کرد: مرکبات نیاز به معرفی نداشته و همه مردم از کودکی با واژه ویتامین سی در مرکبات آشنا می شوند، ویتامین‌ سی باعث تقویت سیستم ایمنی شده و این ویتامین، با کمتر مریض شدن ارتباط مستقیم و تنگاتنگی دارد مهم است این ویتامین در طول سال مصرف شده و از مواد غذایی حاوی ویتامین سی، بجای قرص ها و نوشیدنی های حاوی ویتامین سی بهره برد.
امید سالاری گفت: این مواد غذایی در صورت مرتب مصرف شدن می تواند مانند سد در مقابل بیماری ها عمل کرده و التهابات ناشی از بیماری ها را بسیار کم کند اما در کنار مصرف این مواد غذایی مهم است گردش خون در بدن برقرار بوده و فرد تحرک لازم داشته باشد، بسیاری از افراد به این موضوع توجه نمی کنند اما بدن انسان به گونه ای طراحی شده که لازم است گرم باشد، سردی با بدن همخوانی نداشته و ایجاد گرفتگی و بیماری می کند که نهایتاً نیز با گرم شدن بدن است که درد ناشی از سرد شدن، از بدن خارج می شود و فرد بهبود پیدا می کند. این کارشناس گفت: بدن برخی افراد به صورت ژنتیکی ضعیف بوده و لازم است این افراد همیشه با مصرف مواد و اقلام غذایی سالم، به تقویت ایمنی بدن خودشان کمک کنند، رژیم های غذایی وجود دارند که باعث تقویت بنیه و ایمنی شده و بدن را تا حد زیادی تقویت می کند.

انتهای پیام/ج ی