به گزارش الماس خبر به نقل از روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان اصفهان؛ برداشت زعفران در بیش از ۶۰ هکتار از مزارع شهرستان مبارکه آغاز و تا اواسط آذر ادامه دارد.
همت علی انصاری اظهار داشت: با وجود پیشرفت تکنولوژی و ماشینی شدن بسیاری از امور کشاورزی زعفران، این محصول هنوز هم مانند هر محصول دیگری به نیروی کار انسانی زیادی نیاز دارد و این نیرو نقشی اساسی در تولید زعفران ایفا می کند.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مبارکه اذعان کرد: زنان در بین این نیروی کار، نقش عمده ایفا می کنند هر یک از زنان روستایی، بر اساس مهارت ها و توانایی های خود در بخش های مختلف فرایند تولید زعفران فعالیت می کنند.
انصاری بیان داشت: شایان ذکر است در مرحله برداشت و فرآوری زعفران از زنجیره ارزش زعفران ایرانی، زنان مهم ترین نقش را ایفا می کنند.
وی در پایان گفت: در واقع کار اصلی زنان در این مرحله شروع می شود چراکه نقش اصلی در چیدن گل از زمین، پاک کردن گل ها، جداسازی کلاله های زعفران و خشک کردن و نگهداری از آن، عمدتا به عهده زنان است بنابراین جایگاه و نقشی که زنان در تولید زعفران دارند، موضوعی انکارناپذیر است.
انتهای پیام/ی
